Como preparar beringela
A beringela é um vegetal versátil e saboroso, que pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das formas mais comuns de prepará-la é assando no forno. Para isso, corte a beringela em rodelas, tempere com sal, pimenta e azeite, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Receita de Beringela Grelhada
Outra opção deliciosa é a beringela grelhada. Corte a beringela em fatias grossas, tempere com sal, pimenta e azeite, e grelhe em uma frigideira quente até que fiquem douradas dos dois lados.
Beringela Recheada
Uma maneira mais elaborada de preparar beringela é recheá-la. Corte a beringela ao meio, retire a polpa com cuidado, refogue com cebola, alho, tomate e carne moída, recheie as metades de beringela com essa mistura, cubra com queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
Beringela à Parmegiana
Uma receita clássica e muito saborosa é a beringela à parmegiana. Corte a beringela em rodelas, empane na farinha de trigo, frite em óleo quente, monte em camadas com molho de tomate e queijo mussarela, e leve ao forno para gratinar.
Salada de Beringela
Para uma opção mais leve, experimente fazer uma salada de beringela. Corte a beringela em cubos, cozinhe no vapor até ficar macia, tempere com azeite, vinagre, sal, pimenta e ervas frescas a gosto.
Beringela Refogada
Uma forma simples e rápida de preparar beringela é refogá-la. Corte a beringela em cubos, refogue com cebola, alho, tomate e pimentões, tempere com sal, pimenta e ervas, e cozinhe até que fique macia.
Beringela ao Forno com Queijo
Uma opção irresistível é preparar a beringela ao forno com queijo. Corte a beringela em rodelas, intercale com queijo mussarela, tomate em rodelas e manjericão, regue com azeite e leve ao forno até o queijo derreter.
Beringela Recheada com Quinoa
Para uma opção mais saudável, experimente rechear a beringela com quinoa. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem, misture com legumes refogados, recheie as metades de beringela e leve ao forno para gratinar.
Beringela à Moda Indiana
Para uma explosão de sabores, prepare a beringela à moda indiana. Corte a beringela em cubos, refogue com curry, gengibre, alho, cebola e tomate, adicione leite de coco e cozinhe até que os sabores se incorporem.
