Como Preparar Bacalhau com Batata
O bacalhau com batata é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado em diversas regiões do mundo. Para prepará-lo, é importante escolher um bom bacalhau, de preferência o tipo Gadus morhua, que é mais saboroso e suculento.
Ingredientes:
Para preparar o bacalhau com batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Para preparar o bacalhau com batata, siga os passos abaixo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos.
4. Escorra as batatas e reserve.
5. Em um refratário, faça uma camada de batatas, uma camada de bacalhau e assim por diante, até terminarem os ingredientes.
6. Regue com azeite de oliva, salpique sal e pimenta a gosto.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
8. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes ao bacalhau com batata, como azeitonas, ovos cozidos, tomate, entre outros, para dar um toque especial ao prato.
