Como preparar um atum
Para preparar um delicioso prato de atum, comece escolhendo um bom pedaço de atum fresco. Certifique-se de que a carne está firme e brilhante, sem nenhum odor forte. Em seguida, limpe o atum removendo a pele e quaisquer espinhas que possam estar presentes.
Tempero e marinada
Prepare uma marinada com azeite de oliva, limão, alho picado, sal e pimenta a gosto. Deixe o atum marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores. Certifique-se de virar o peixe na marinada para que todos os lados fiquem bem temperados.
Preparo na frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite. Coloque o atum na frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe. Evite mexer muito para não desmanchar o atum.
Finalização e servir
Retire o atum da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva o atum com acompanhamentos de sua preferência, como salada verde, arroz branco ou legumes grelhados. Bom apetite!
