Como preparar acelga de forma deliciosa
A acelga é uma hortaliça de folhas verdes escuras e talos coloridos, muito utilizada na culinária. Para preparar a acelga de forma deliciosa, comece lavando bem as folhas em água corrente.
Passo 1: Retire os talos
Após lavar as folhas, retire os talos da acelga, pois eles podem deixar um sabor amargo na preparação. Corte os talos em pedaços pequenos e reserve.
Passo 2: Refogue os talos
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue os talos da acelga com alho picado e cebola. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Adicione as folhas
Quando os talos estiverem macios, adicione as folhas da acelga picadas grosseiramente. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até as folhas murcharem.
Passo 4: Finalize com temperos
Para finalizar, adicione um pouco de suco de limão e ervas frescas, como salsa e cebolinha. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva a acelga como acompanhamento de carnes ou peixes.
Passo 5: Variações de preparo
Você também pode preparar a acelga refogada com bacon, cogumelos ou tomate. Experimente diferentes combinações de ingredientes para criar novos sabores.
Passo 6: Aproveite os benefícios da acelga
A acelga é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para incluir na sua dieta. Aproveite todos os benefícios desse vegetal em suas refeições.
