Como fazer um pão integral
Ingredientes:
Para fazer um pão integral, você vai precisar de 500g de farinha de trigo integral, 10g de fermento biológico seco, 10g de sal, 10g de açúcar mascavo, 30ml de azeite de oliva e 300ml de água morna.
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar mascavo.
2. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Sovar a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, coberta com um pano limpo, em um local sem correntes de ar.
5. Modele o pão integral no formato desejado e coloque em uma forma untada.
6. Deixe o pão descansar por mais 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Leve o pão integral para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas:
Experimente adicionar sementes de chia, linhaça ou girassol na massa para um pão integral ainda mais nutritivo.
Se preferir, você pode substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de centeio ou aveia.
