Paella de Frutos do Mar Receita
Ingredientes
A paella de frutos do mar é um prato típico da culinária espanhola, que leva ingredientes como arroz, camarão, mexilhão, lula, polvo, pimentões, tomate, cebola, alho, açafrão, caldo de peixe e azeite de oliva.
Modo de Preparo
Para preparar a paella de frutos do mar, comece refogando a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione os pimentões e o tomate picados, e em seguida os frutos do mar. Refogue por alguns minutos e adicione o arroz, o açafrão e o caldo de peixe. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e os frutos do mar estejam cozidos.
Variações
Você pode adicionar outros frutos do mar, como vieiras, lagostins e mariscos, para dar um toque especial à sua paella de frutos do mar. Além disso, experimente substituir o açafrão por páprica defumada para um sabor mais intenso.
Harmonização
A paella de frutos do mar harmoniza muito bem com vinhos brancos frescos e leves, como um Albariño ou um Verdejo. Para os amantes de cerveja, uma cerveja artesanal tipo Witbier é uma ótima escolha.
Curiosidades
A paella de frutos do mar é um prato muito popular em festas e celebrações na Espanha, sendo considerada uma verdadeira iguaria da gastronomia espanhola. Experimente preparar em casa e surpreenda seus convidados com todo o sabor e aroma desse prato tradicional.
