Paella: Como fazer a receita tradicional
A paella é um prato típico espanhol, originário da região de Valência. Para preparar a receita tradicional, você vai precisar de ingredientes como arroz, açafrão, frango, coelho, feijão verde, tomate, pimentão, azeite e sal.
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece cortando o frango e o coelho em pedaços pequenos. Pique o tomate e o pimentão em cubos. Reserve todos os ingredientes separadamente.
Passo 2: Preparo da paella
Em uma paellera (panela própria para paella), aqueça o azeite e doure o frango e o coelho. Adicione o tomate, o pimentão e o feijão verde. Refogue por alguns minutos.
Passo 3: Adição do arroz e do açafrão
Acrescente o arroz e o açafrão à paellera. Misture bem os ingredientes e adicione água suficiente para cobrir o arroz. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Passo 4: Finalização e servir
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a paella descansar por alguns minutos. Sirva em seguida, acompanhada de limão cortado em gomos.
