Molho de Tomate Caseiro: Como Fazer
Ingredientes
Para fazer um delicioso molho de tomate caseiro, você vai precisar de tomates maduros, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e açúcar.
Preparo
Comece lavando os tomates e retirando as sementes. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho finamente.
Refogando
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Tempere
Tempere o molho com sal, pimenta do reino e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Textura
Se preferir um molho mais liso, você pode bater no liquidificador ou usar um mixer de mão para obter a consistência desejada.
Armazenamento
Deixe o molho esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. Guarde na geladeira por até uma semana ou congele para uso posterior.
Variações
Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, para dar um toque especial ao seu molho de tomate caseiro.
Utilização
Este molho é perfeito para acompanhar massas, pizzas, lasanhas e diversos pratos da culinária italiana. Aproveite!
