Melhor Receita de Arroz à Piamontese
Ingredientes:
Para preparar a melhor receita de arroz à piamontese, você vai precisar de arroz arbóreo, manteiga, cebola, vinho branco seco, caldo de legumes, queijo parmesão ralado, cogumelos, creme de leite fresco, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz arbóreo e mexa bem. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
Adicione os cogumelos e o queijo parmesão ralado, mexendo bem. Por fim, acrescente o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
Montagem:
Sirva o arroz à piamontese em pratos individuais, finalizando com mais queijo parmesão ralado por cima. Se desejar, decore com folhas de salsa ou manjericão fresco.
Variações:
Você pode adicionar presunto cru em tiras finas ou frango desfiado ao arroz à piamontese para dar um toque extra de sabor. Experimente também substituir os cogumelos por aspargos ou ervilhas.
Harmonização:
O arroz à piamontese harmoniza muito bem com vinhos brancos leves, como Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Para uma opção sem álcool, experimente servir com um suco de maçã gelado.
Curiosidade:
O arroz à piamontese é uma receita tradicional da região do Piemonte, no norte da Itália, conhecida por sua rica gastronomia e influência francesa. A combinação de sabores suaves e cremosos faz desse prato uma verdadeira delícia para os amantes da culinária italiana.
