Massa de Pizza: Como fazer em casa
A massa de pizza é um dos elementos mais importantes na preparação de uma boa pizza caseira. Para fazer uma massa de pizza deliciosa e crocante, você vai precisar de farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e um pouco de açúcar.
Passo 1: Preparando a massa
Comece misturando a farinha de trigo com o fermento biológico, o sal e o açúcar. Adicione a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Passo 2: Sovando a massa
Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 3: Abrindo a massa
Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com um rolo, formando discos de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Se preferir, você pode deixar a massa mais fina ou mais grossa, de acordo com o seu gosto.
Passo 4: Montando a pizza
Coloque a massa aberta em uma forma untada com azeite e adicione o molho de tomate e os ingredientes de sua preferência. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Passo 5: Saboreando a pizza
Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva ainda quente. Aproveite a sua deliciosa pizza caseira feita com uma massa crocante e saborosa!
