Marshmallow: Como fazer essa delícia em casa
Marshmallow é uma sobremesa macia e doce, feita à base de açúcar, clara de ovo e gelatina. Muito popular em festas e comemorações, o marshmallow pode ser consumido puro ou utilizado como ingrediente em diversas receitas de doces e sobremesas.
Para fazer marshmallow em casa, você vai precisar de açúcar, água, clara de ovo, gelatina sem sabor e essência de baunilha. Comece misturando o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo até obter uma calda em ponto de fio.
Enquanto a calda de açúcar está no fogo, bata as claras em neve na batedeira. Assim que a calda atingir o ponto certo, despeje-a em fio sobre as claras em neve, batendo sempre até obter um merengue firme e brilhante.
Em seguida, hidrate a gelatina sem sabor em água e leve ao micro-ondas para dissolver. Adicione a gelatina dissolvida ao merengue e continue batendo até que a mistura esteja homogênea.
Por fim, adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar. Despeje o marshmallow em uma forma untada com açúcar de confeiteiro e deixe descansar por algumas horas até firmar.
Depois de pronto, corte o marshmallow em cubinhos e passe no açúcar de confeiteiro para não grudar. Se desejar, você também pode decorar com chocolate derretido ou coco ralado.
Pronto! Agora você já sabe como fazer marshmallow em casa de forma fácil e deliciosa. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com essa gostosura!
