Como fazer licor de jabuticaba
O licor de jabuticaba é uma bebida deliciosa e muito apreciada, especialmente no Brasil, onde a jabuticaba é uma fruta típica. Para preparar o licor, você vai precisar de jabuticabas frescas, álcool de cereais, açúcar e água.
Passo 1: Lavar as jabuticabas
Comece lavando bem as jabuticabas em água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas. Em seguida, separe as frutas do caule e reserve.
Passo 2: Macerar as jabuticabas
Em um recipiente de vidro, coloque as jabuticabas lavadas e adicione o álcool de cereais. Deixe macerar por pelo menos 15 dias, agitando o recipiente diariamente.
Passo 3: Preparar a calda de açúcar
Em uma panela, misture água e açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe esfriar.
Passo 4: Misturar a calda com as jabuticabas
Depois que as jabuticabas estiverem maceradas, coe a mistura para separar o líquido das frutas. Em seguida, adicione a calda de açúcar à mistura e mexa bem.
Passo 5: Engarrafar e armazenar
Por fim, despeje o licor em garrafas esterilizadas e deixe descansar por mais alguns dias antes de consumir. Armazene em local fresco e ao abrigo da luz.
