Leite Queimado: Como Fazer
O que é leite queimado?
O leite queimado é um ingrediente muito utilizado na gastronomia, especialmente em sobremesas. Ele é obtido através da caramelização do açúcar no leite, resultando em um sabor único e delicioso.
Ingredientes necessários
Para fazer leite queimado, você vai precisar de leite integral, açúcar e uma panela de fundo grosso. Certifique-se de ter todos os ingredientes em mãos antes de começar o processo.
Passo a passo
1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite integral e o açúcar.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente, para evitar que o leite queime no fundo.
3. Continue mexendo até que o leite comece a caramelizar e adquirir uma coloração mais escura.
4. Quando atingir a cor desejada, retire a panela do fogo e deixe o leite queimado esfriar.
5. Está pronto! Você pode utilizar o leite queimado em diversas receitas, como pudins, cremes e bolos.
Dicas adicionais
– Para um sabor mais intenso, você pode adicionar essência de baunilha ou canela ao leite queimado.
– Se preferir, é possível utilizar leite condensado no lugar do açúcar, para uma versão mais doce do leite queimado.
Conclusão
O leite queimado é um ingrediente versátil e saboroso, que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
