Geleia de Jabuticaba: Como Fazer
1. Escolha dos Ingredientes
Para fazer geleia de jabuticaba, você vai precisar de jabuticabas maduras, açúcar e água. Certifique-se de escolher jabuticabas frescas e de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos da geleia.
2. Preparação das Jabuticabas
Lave bem as jabuticabas e retire os cabinhos. Em seguida, coloque as frutas em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Coar as Jabuticabas
Depois que as jabuticabas estiverem bem cozidas, passe-as por uma peneira para extrair o suco. Descarte as cascas e sementes, e reserve o suco de jabuticaba para a próxima etapa.
4. Preparo da Geleia
Em uma panela, coloque o suco de jabuticaba coado e adicione açúcar na proporção de 1 para 1. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva por completo.
5. Ponto da Geleia
Para verificar o ponto da geleia, faça o teste do prato: coloque um pouco da geleia em um prato e incline-o. Se a geleia escorrer lentamente, está no ponto certo. Caso contrário, continue cozinhando até atingir a consistência desejada.
6. Envase da Geleia
Com a geleia no ponto certo, desligue o fogo e deixe-a esfriar um pouco. Em seguida, transfira a geleia para potes esterilizados e tampe bem. Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
7. Armazenamento da Geleia
A geleia de jabuticaba pode ser armazenada na geladeira por até 3 meses. Certifique-se de manter os potes bem fechados e em local fresco para garantir a conservação adequada.
8. Variações da Receita
Você pode adicionar especiarias como canela ou cravo para dar um toque especial à sua geleia de jabuticaba. Experimente também combinar com queijos ou carnes para criar combinações deliciosas.
9. Aplicações da Geleia
A geleia de jabuticaba pode ser servida como acompanhamento de pães, bolos, queijos e até mesmo carnes. Use sua criatividade na hora de incorporar essa delícia em suas receitas.
10. Aproveite sua Geleia
Agora que você sabe como fazer geleia de jabuticaba, aproveite para degustar essa iguaria caseira e surpreender seus amigos e familiares com o sabor único e irresistível dessa receita.
