File de Merluza Receita
Ingredientes:
Para preparar o file de merluza, você vai precisar de 4 filés de merluza, suco de 1 limão, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, 1/2 xícara de chá de água, 1/2 xícara de chá de leite de coco, coentro picado a gosto.
Modo de Preparo:
Tempere os filés de merluza com o suco de limão, sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate e refogue por alguns minutos. Coloque os filés de merluza na frigideira e adicione a água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Acrescente o leite de coco e deixe ferver por mais alguns minutos. Finalize com o coentro picado e sirva quente.
Variações:
Para uma versão mais saudável, substitua o leite de coco por creme de leite light. Você também pode adicionar legumes como brócolis e cenoura para deixar a receita ainda mais nutritiva.
Harmonização:
O file de merluza combina muito bem com um vinho branco seco ou uma cerveja artesanal leve. Para acompanhar, uma salada verde é uma ótima opção.
Curiosidade:
A merluza é um peixe de água salgada muito apreciado na culinária por sua carne macia e sabor suave. É uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saudável.
