Escondidinho de Batata Receita
O escondidinho de batata é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. A receita básica consiste em camadas de purê de batata intercaladas com um recheio de carne moída refogada, queijo e temperos.
Ingredientes:
Para preparar o escondidinho de batata, você vai precisar de:
- 1 kg de batata
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo mussarela
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo, formando um purê. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
3. Em um refratário, faça uma camada de purê de batata, em seguida uma camada de carne moída e uma camada de queijo mussarela. Repita o processo até finalizar os ingredientes.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
5. Sirva o escondidinho de batata quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes.
