Como fazer um cupim na churrasqueira
Passo 1: Escolha o cupim
Para fazer um delicioso cupim na churrasqueira, é essencial escolher um corte de carne de qualidade. O cupim é uma parte suculenta e saborosa do boi, por isso, certifique-se de comprar um cupim fresco e bem marmorizado.
Passo 2: Tempero do cupim
O segredo para um cupim perfeito está no tempero. Prepare uma marinada com alho, sal grosso, pimenta-do-reino, páprica, e outros temperos de sua preferência. Esfregue bem o tempero por toda a carne e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Passo 3: Acenda a churrasqueira
Enquanto o cupim está marinando, acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar no ponto ideal para assar a carne. A temperatura ideal para assar o cupim é em torno de 180°C a 200°C.
Passo 4: Asse o cupim na churrasqueira
Coloque o cupim na grelha da churrasqueira com a gordura virada para cima. Deixe assar por cerca de 2 horas, virando a carne de vez em quando para garantir que asse por igual. Use um termômetro de carne para verificar o ponto da carne.
Passo 5: Descanse a carne
Após assar o cupim, retire da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos da carne e deixa o cupim ainda mais suculento.
Passo 6: Fatie e sirva
Com uma faca afiada, fatie o cupim em pedaços finos e sirva ainda quente. O cupim na churrasqueira fica delicioso acompanhado de farofa, vinagrete e uma boa cerveja gelada.
Passo 7: Aproveite o sabor único
Aproveite o sabor único do cupim na churrasqueira, que combina maciez, suculência e um aroma irresistível. Com essas dicas, você vai impressionar seus convidados com um churrasco de dar água na boca.
