Como fazer vaca atolada na panela de pressão
Ingredientes:
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
500g de carne de vaca em cubos
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão picado
Sal e pimenta a gosto
Óleo para refogar
Água o suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de vaca.
Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, refogando por alguns minutos.
Acrescente a mandioca, o sal, a pimenta e cubra com água.
Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e sirva quente.
Dicas:
Se preferir, adicione cheiro-verde picado antes de servir.
Experimente adicionar um pouco de leite de coco para um toque especial.
Sirva com arroz branco e uma salada verde.
