Como fazer um suspiro
Ingredientes:
Para fazer um delicioso suspiro, você vai precisar de 4 claras de ovo, 1 xícara de açúcar e uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Comece batendo as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos e batendo até obter picos firmes. Adicione o sal e continue batendo até que a mistura esteja brilhante e firme.
Assando o suspiro:
Preaqueça o forno a 120°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Com o auxílio de um saco de confeiteiro, faça pequenos montinhos de suspiro na assadeira, deixando espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
Tempo de forno:
Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 1 hora, ou até que os suspiros estejam secos por fora e macios por dentro.
Finalização:
Retire os suspiros do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Você pode decorar com raspas de chocolate, frutas ou chantilly, conforme sua preferência.
Armazenamento:
Os suspiros podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias, mas lembre-se de que eles ficarão mais murchos com o passar do tempo.
Variações:
Experimente adicionar essência de baunilha ou corante alimentício para dar um toque especial aos seus suspiros. Você também pode acrescentar pedaços de chocolate ou nozes à massa antes de assar.
Curiosidade:
O suspiro é uma sobremesa leve e versátil, podendo ser servido sozinho, como acompanhamento de sorvetes ou mousses, ou até mesmo utilizado na decoração de bolos e tortas.
