Como fazer torresmo
Para fazer torresmo, comece cortando a pele de porco em pedaços pequenos e reserve. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir os pedaços de pele e leve ao fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de pele de porco e frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura.
Em seguida, tempere o torresmo com sal a gosto e sirva ainda quente. O torresmo pode ser acompanhado de mandioca cozida, feijão tropeiro ou arroz branco.
Segredos para um torresmo perfeito
Para garantir que o torresmo fique crocante por fora e macio por dentro, é importante secar bem a pele de porco antes de cortar em pedaços e fritar.
Outro segredo é fritar o torresmo em fogo baixo para que ele cozinhe por dentro sem queimar por fora. Mexa os pedaços de vez em quando para garantir que fiquem dourados por igual.
Variações de torresmo
Além do torresmo tradicional feito com pele de porco, é possível fazer variações com carne de porco, frango ou até mesmo com legumes. Basta seguir o mesmo processo de fritura e tempero.
Curiosidades sobre o torresmo
O torresmo é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado como petisco em bares e botecos. Ele também é conhecido por diferentes nomes em diversas regiões do país, como torresminho, torresmão ou pururuca.
