Como fazer torresmo na panela de pressão
Passo 1: Escolha a carne
Para fazer torresmo na panela de pressão, é importante escolher a carne certa. O ideal é utilizar a barriga de porco, pois é a parte mais indicada para essa receita.
Passo 2: Corte a carne em pedaços
Após escolher a carne, corte em pedaços pequenos, de aproximadamente 3 cm. Isso facilitará o processo de fritura e garantirá que o torresmo fique crocante.
Passo 3: Tempere a carne
Tempere os pedaços de carne com sal a gosto e, se preferir, adicione outros temperos como alho, pimenta e limão. Deixe a carne descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
Passo 4: Coloque na panela de pressão
Coloque os pedaços de carne na panela de pressão, sem adicionar óleo. Feche a panela e leve ao fogo alto.
Passo 5: Deixe pegar pressão
Assim que a panela pegar pressão, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. O torresmo irá soltar sua própria gordura, que será utilizada para fritar a carne.
Passo 6: Frite o torresmo
Após os 30 minutos, abra a panela e retire os pedaços de carne. Em uma frigideira quente, frite o torresmo na própria gordura até que fique dourado e crocante.
Passo 7: Escorra o excesso de gordura
Após fritar o torresmo, coloque-o em um papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Isso garantirá que ele fique sequinho e crocante.
Passo 8: Sirva e aproveite
Sirva o torresmo ainda quente, acompanhado de uma boa cerveja gelada ou como petisco em uma reunião com amigos. Aproveite o sabor único dessa delícia!
