Como fazer suspiro caseiro
Para fazer um delicioso suspiro caseiro, você vai precisar de 4 claras de ovos em temperatura ambiente e 1 xícara de açúcar refinado. Certifique-se de que a tigela e o batedor estejam bem limpos e secos antes de começar.
Em uma tigela, bata as claras em velocidade baixa até que estejam espumosas. Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater em velocidade média até obter picos firmes e brilhantes.
Transfira a mistura para um saco de confeiteiro com bico pitanga e faça pequenos suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga. Certifique-se de deixar espaço entre cada suspiro para que eles possam crescer durante o cozimento.
Leve ao forno preaquecido a 120°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que os suspiros estejam secos por fora e macios por dentro. Não abra o forno durante o processo para evitar que os suspiros murchem.
Após assar, desligue o forno e deixe os suspiros dentro por mais 10 minutos antes de retirá-los. Espere esfriar completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.
Os suspiros caseiros são uma ótima opção de sobremesa leve e saborosa para qualquer ocasião. Experimente variar adicionando essência de baunilha ou raspas de limão à receita básica.
Agora que você sabe como fazer suspiro caseiro, aproveite para surpreender seus convidados com essa deliciosa iguaria feita em casa.
