Como fazer suco de tamarindo
Passo 1: Escolha dos ingredientes
Para preparar o suco de tamarindo, você vai precisar de tamarindos maduros, água e açúcar. Certifique-se de escolher tamarindos frescos e suculentos para obter o melhor sabor.
Passo 2: Preparação dos tamarindos
Comece removendo as cascas dos tamarindos e retirando as sementes. Em seguida, coloque a polpa dos tamarindos em uma tigela e adicione água suficiente para cobri-los. Deixe os tamarindos de molho por algumas horas ou durante a noite.
Passo 3: Extração do suco
Depois de deixar os tamarindos de molho, amasse a polpa com as mãos para extrair o suco. Coe a mistura para remover qualquer resíduo sólido e reserve o suco de tamarindo.
Passo 4: Adoçar o suco
Em uma panela, leve o suco de tamarindo ao fogo baixo e adicione açúcar a gosto. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente e o suco esteja adoçado na medida desejada.
Passo 5: Resfriamento e servir
Retire o suco de tamarindo do fogo e deixe esfriar. Em seguida, transfira o suco para uma jarra e leve à geladeira para gelar. Sirva o suco de tamarindo bem gelado e aproveite!
