Como fazer risoto: passo a passo
Para fazer um delicioso risoto, comece refogando cebola e alho em azeite até ficarem dourados. Em seguida, adicione o arroz arbóreo e mexa bem, para que todos os grãos fiquem envolvidos no azeite.
Adicionando o líquido
Agora é hora de adicionar o líquido, que pode ser caldo de legumes, frango ou carne. Aos poucos, vá adicionando conchas do caldo e mexendo o risoto até que o líquido seja absorvido.
Finalizando o risoto
Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione os ingredientes extras, como queijo parmesão, manteiga e ervas frescas. Mexa bem até que o queijo derreta e o risoto fique cremoso.
Servindo o risoto
Sirva o risoto imediatamente, em pratos fundos, e finalize com um fio de azeite e mais queijo parmesão ralado na hora. Bom apetite!
