Como fazer quibe de forno
Ingredientes:
Para fazer quibe de forno, você vai precisar de 500g de trigo para quibe, 500g de carne moída, 1 cebola picada, 1 xícara de hortelã picada, sal a gosto, pimenta síria a gosto, azeite de oliva e água.
Modo de preparo:
1. Deixe o trigo de molho em água por cerca de 2 horas.
2. Escorra o trigo e misture com a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
3. Adicione um fio de azeite de oliva e vá adicionando água aos poucos, até obter uma massa homogênea.
4. Em uma forma untada, coloque a massa do quibe e nivele com as costas de uma colher.
5. Faça cortes superficiais em formato de losangos na massa do quibe.
6. Regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Variações:
Experimente adicionar queijo minas ralado na massa do quibe antes de levar ao forno, para um toque extra de sabor.
Outra opção é rechear o quibe com coalhada seca, para uma versão mais cremosa.
