Como fazer quibe assado
O quibe assado é uma receita tradicional da culinária árabe, feita com trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã, e especiarias como cominho e pimenta síria. Para preparar o quibe assado, comece hidratando o trigo para quibe em água por cerca de 30 minutos.
Em seguida, escorra bem o trigo e misture com a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, o cominho, a pimenta síria, sal e pimenta a gosto. Amasse bem a mistura até que fique homogênea.
Em uma forma untada, coloque metade da mistura de quibe e espalhe bem no fundo. Recheie com requeijão cremoso e cubra com o restante da mistura de quibe, alisando a superfície.
Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície do quibe assado. Regue com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado.
Sirva o quibe assado quente, acompanhado de salada de folhas verdes e limão. Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, e com certeza irá agradar a todos os paladares.
Experimente fazer o quibe assado em casa e surpreenda sua família e amigos com todo o sabor e tradição da culinária árabe. Bom apetite!
