Como fazer quibe
Ingredientes:
Para fazer quibe, você vai precisar de 500g de trigo para quibe, 500g de carne moída, 1 cebola picada, hortelã picada a gosto, sal, pimenta síria, azeite e água.
Modo de preparo:
1. Deixe o trigo de molho em água por cerca de 2 horas. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela, misture o trigo, a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele os quibes no formato desejado, como bolinhas ou em formato de charuto.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os quibes até ficarem dourados por fora.
5. Sirva quente acompanhado de limão e coalhada.
Variações:
Você pode adicionar outros temperos à massa do quibe, como alho, cebolinha, salsa, entre outros. Experimente também rechear os quibes com queijo, azeitonas ou carne de cordeiro.
Dicas:
Para um quibe mais saudável, você pode assar no forno em vez de fritar. Fica igualmente saboroso e mais leve.
Se preferir, congele os quibes prontos e frite na hora de consumir, assim você sempre terá um petisco rápido e delicioso à mão.
