Como fazer Quentão
Para preparar um delicioso quentão, comece reunindo os ingredientes necessários: 1 litro de cachaça, 1 litro de água, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 5 cravos-da-índia, 2 paus de canela e cascas de laranja. Em uma panela, misture a água, o açúcar, o gengibre, os cravos, a canela e as cascas de laranja. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
Passo a passo
Após a fervura, adicione a cachaça à mistura e deixe aquecer por mais alguns minutos. Não deixe ferver, pois a cachaça pode evaporar. Desligue o fogo e coe o quentão para retirar os pedaços de gengibre, cravo e canela. Sirva quente em canecas decoradas com rodelas de laranja e canela em pau.
Variações
Para uma versão sem álcool, substitua a cachaça por suco de maçã ou chá de maçã. Você também pode adicionar outras especiarias, como anis estrelado, cardamomo ou pimenta da Jamaica, para dar um toque especial ao seu quentão.
Dicas
Experimente adicionar mel ou melado de cana para deixar o quentão mais doce e aromático. Você também pode acrescentar rodelas de limão ou limão siciliano para um sabor cítrico. Sirva acompanhado de petiscos como amendoim, castanhas ou queijos.
Origem
O quentão é uma bebida típica das festas juninas no Brasil, feita para aquecer os corações nos dias mais frios. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando os portugueses adaptaram a receita europeia de vinho quente com ingredientes locais.
