Como fazer purê: passo a passo
Para fazer um delicioso purê, comece escolhendo as batatas certas. Prefira as batatas mais amarelas, como a batata asterix, pois elas são mais cremosas e ideais para purê.
Preparo das batatas
Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos e uniformes. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias.
Amassando as batatas
Escorra as batatas e amasse ainda quentes. Use um espremedor de batatas ou um amassador para obter um purê mais liso e homogêneo.
Adicionando os ingredientes
Acrescente manteiga, leite quente, sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter a consistência desejada.
Finalizando o purê
Se preferir um purê mais cremoso, adicione creme de leite ou queijo ralado. Mexa bem e sirva quente.
Variações de purê
Além do purê tradicional, você pode adicionar outros ingredientes para dar um toque especial. Experimente purê de batata com alho, purê de batata doce ou purê de mandioquinha.
Harmonização
O purê combina perfeitamente com carnes assadas, frango grelhado ou peixes. Sirva como acompanhamento e surpreenda seus convidados.
