Como fazer um purê de batata
Passo 1: Escolha das batatas
Para fazer um purê de batata delicioso, é essencial escolher as batatas certas. Prefira batatas mais farinhentas, como a batata inglesa, pois elas garantem um purê mais cremoso e saboroso.
Passo 2: Cozimento das batatas
Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos e uniformes. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra bem e reserve.
Passo 3: Amassar as batatas
Com a ajuda de um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas ainda quentes até obter uma textura homogênea. Evite usar liquidificador, pois pode deixar o purê empelotado.
Passo 4: Adição de manteiga
Adicione manteiga em temperatura ambiente ao purê de batata. A manteiga irá conferir cremosidade e sabor ao prato. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente incorporada.
Passo 5: Aquecimento do leite
Aqueça o leite em uma panela até ficar morno. Adicione aos poucos ao purê de batata, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. O leite também ajuda a deixar o purê mais cremoso.
Passo 6: Temperos
Tempere o purê de batata com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Os temperos realçam o sabor do purê.
Passo 7: Finalização
Para finalizar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o purê de batata e leve ao forno preaquecido para gratinar. Sirva quente e aproveite!
Passo 8: Variações
Você pode adicionar alho, ervas frescas, bacon crocante ou queijo cheddar ao purê de batata para criar variações deliciosas. Solte a criatividade e experimente novos sabores.
Passo 9: Acompanhamentos
O purê de batata combina perfeitamente com carnes assadas, frango grelhado ou peixes. Sirva como acompanhamento e surpreenda seus convidados com essa delícia.
Passo 10: Armazenamento
Caso sobre purê de batata, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão antes de servir.
