Como fazer purê de aipim
Ingredientes:
Para fazer um delicioso purê de aipim, você vai precisar de:
- 1kg de aipim descascado e cortado em pedaços
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o aipim e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que o aipim esteja macio.
Escorra a água e amasse o aipim ainda quente.
Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta.
Adicione o aipim amassado, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
Acerte o sal e sirva quente.
Variações:
Para dar um toque especial ao seu purê de aipim, experimente adicionar queijo parmesão ralado na hora ou uma pitada de noz-moscada.
Você também pode acrescentar alho dourado na manteiga antes de adicionar o aipim para um sabor mais intenso.
Se preferir um purê mais leve, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
Benefícios do aipim:
O aipim, também conhecido como mandioca, é uma excelente fonte de carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
Além disso, o aipim é um alimento versátil e muito utilizado na culinária brasileira.
