Como fazer pudim lisinho
Ingredientes
Para fazer um pudim lisinho, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 3 ovos, 1 xícara de açúcar e essência de baunilha a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado e despeje em uma forma de pudim. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Se desejar, decore com calda de caramelo ou frutas.
Dicas
Para garantir um pudim lisinho, peneire a mistura antes de despejar na forma e evite bater demais no liquidificador para não formar bolhas de ar.
Se preferir, você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao pudim.
Experimente variar a receita adicionando coco ralado, chocolate em pó ou amêndoas trituradas à massa do pudim.
