Como fazer pudim de leite moça
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 xícara de açúcar para a calda
Água para a calda
Modo de preparo:
1. Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e um pouco de água. Leve ao fogo baixo e deixe caramelizar.
2. Despeje a calda em uma forma para pudim e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
8. Desenforme o pudim e sirva gelado.
Dicas:
– Você pode adicionar essência de baunilha à mistura para dar um toque especial ao pudim.
– Para desenformar com facilidade, passe uma faca levemente aquecida nas bordas da forma antes de virar o pudim.
– Sirva o pudim com uma calda de sua preferência, como de caramelo ou de frutas vermelhas.
