Como fazer um pudim delicioso
Ingredientes
Para fazer um pudim perfeito, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 3 ovos, 1 xícara de açúcar para a calda e essência de baunilha a gosto.
Modo de preparo
Comece preparando a calda de caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma com a calda.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: ao enfiar um palito no pudim, ele deve sair limpo.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas
Para um pudim mais cremoso, você pode adicionar uma lata de creme de leite à mistura antes de levar ao forno.
Experimente variar a essência de baunilha por essência de amêndoas ou raspas de limão para um toque diferente.
Se preferir, você pode fazer o pudim na panela de pressão: basta cozinhar em fogo baixo por 10 minutos após pegar pressão.
