Como fazer pequi
O que é o pequi?
O pequi é o fruto do pequizeiro, uma árvore típica do cerrado brasileiro. Ele possui um sabor único e marcante, sendo muito utilizado na culinária regional.
Como escolher o pequi?
Para escolher um bom pequi, prefira os frutos que estejam maduros, com a casca amarela e sem manchas escuras. O cheiro também é um bom indicativo da qualidade do pequi.
Como preparar o pequi?
Para preparar o pequi, primeiramente lave bem o fruto e retire a polpa com cuidado. Em seguida, cozinhe o pequi em água fervente por alguns minutos para amolecer a casca.
Receitas com pequi
O pequi pode ser utilizado em diversas receitas, como arroz com pequi, frango com pequi, e até mesmo em sobremesas como sorvetes e doces.
Benefícios do pequi
O pequi é rico em vitamina A, C e E, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ele também é uma excelente fonte de fibras.
Curiosidades sobre o pequi
O pequi é considerado um símbolo da culinária do cerrado brasileiro e é muito apreciado em festas e comemorações regionais.
Contraindicações do pequi
Apesar de seus benefícios, o pequi pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas, por isso é importante consumi-lo com moderação.
Como armazenar o pequi?
Para armazenar o pequi, mantenha-o na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar o pequi para conservá-lo por mais tempo.
Considerações finais
O pequi é um fruto muito versátil e saboroso, que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Experimente incluir o pequi em suas receitas e aproveite todos os seus benefícios!
