Como fazer o pepino japonês
O pepino japonês, também conhecido como pepino aodai, é uma variedade de pepino mais fino e comprido, com a casca mais fina e menos amarga. Para prepará-lo, comece lavando bem o pepino e cortando as extremidades.
Em seguida, corte o pepino em rodelas finas ou em tiras, conforme sua preferência. Para realçar o sabor, você pode adicionar um pouco de sal e deixar descansar por alguns minutos para que o pepino libere um pouco de água.
Depois, lave o pepino em água corrente para remover o excesso de sal e escorra bem. Você pode temperar o pepino japonês com um pouco de vinagre de arroz, shoyu e açúcar, criando um sabor agridoce delicioso.
Outra opção é adicionar gergelim torrado ou até mesmo pimenta vermelha em flocos para dar um toque picante. Sirva o pepino japonês como acompanhamento ou como salada refrescante em dias quentes.
Uma dica importante é consumir o pepino japonês logo após o preparo, pois ele tende a murchar rapidamente. Experimente essa receita e surpreenda-se com a praticidade e o sabor único do pepino japonês!
