Como fazer pastelão
Para fazer um delicioso pastelão, comece preparando a massa. Misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal até obter uma textura homogênea. Em seguida, adicione água aos poucos e continue misturando até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Agora, é hora de preparar o recheio. Refogue cebola, alho, carne moída e temperos a gosto em uma panela. Adicione tomate, pimentão e outros ingredientes de sua preferência. Deixe cozinhar até que o recheio esteja bem suculento.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque uma camada do recheio preparado. Cubra com mais massa e faça pequenos cortes na superfície para que o vapor possa sair durante o cozimento.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pastelão esteja dourado e crocante. Sirva quente e aproveite!
Variações de pastelão
Além do tradicional pastelão de carne, você pode experimentar outras variações deliciosas. Pastelão de frango, legumes, queijo e presunto são algumas opções que vão agradar a todos os paladares.
Para uma versão mais saudável, substitua a massa tradicional por massa integral ou de legumes. Você também pode adicionar ingredientes como espinafre, brócolis e cogumelos para deixar o pastelão ainda mais nutritivo.
Experimente diferentes combinações de recheio e temperos para criar o seu próprio pastelão personalizado. Use a criatividade e surpreenda seus convidados com sabores únicos e irresistíveis.
Dicas para um pastelão perfeito
Para garantir que o seu pastelão fique perfeito, preste atenção em alguns detalhes. Não deixe a massa muito fina, pois ela pode quebrar durante o manuseio.
Se preferir, você pode pincelar a superfície do pastelão com gema de ovo antes de assar. Isso vai deixar a massa ainda mais dourada e crocante.
Deixe o pastelão descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso vai ajudar a firmar o recheio e evitar que ele escorra quando você cortar as porções.
