Como fazer panetone
Ingredientes
Para fazer um delicioso panetone, você vai precisar de 500g de farinha de trigo, 200g de frutas cristalizadas, 100g de uvas-passas, 150g de açúcar, 100g de manteiga, 3 ovos, 10g de fermento biológico, 1 pitada de sal e essência de panetone a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de panetone. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas, misturando delicadamente.
Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, coberta com um pano limpo. Após o descanso, modele o panetone em uma forma apropriada, deixando crescer por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o panetone por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
Para um panetone ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa. Experimente também substituir as frutas cristalizadas por chocolate picado.
