Como fazer panceta
Passo 1: Escolha da panceta
A panceta é um corte de carne suína muito saboroso e suculento. Certifique-se de escolher uma peça fresca e de boa qualidade, com uma boa quantidade de gordura.
Passo 2: Preparação da panceta
Comece lavando a panceta em água corrente para remover possíveis impurezas. Em seguida, seque bem a peça com papel toalha.
Passo 3: Tempero da panceta
Prepare uma marinada com ervas, temperos e condimentos de sua preferência. Esfregue bem a mistura na panceta, garantindo que todos os lados estejam cobertos.
Passo 4: Descanso da panceta
Deixe a panceta temperada descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que os sabores se incorporem à carne.
Passo 5: Preaquecimento do forno
Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta, em torno de 200°C, para garantir que a panceta asse de forma uniforme.
Passo 6: Assamento da panceta
Coloque a panceta em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 1 hora, virando a peça na metade do tempo.
Passo 7: Douramento da panceta
Para deixar a panceta bem dourada e crocante, aumente a temperatura do forno nos últimos 15 minutos de cozimento.
Passo 8: Descanso final da panceta
Após retirar a panceta do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Passo 9: Acompanhamentos da panceta
Sirva a panceta acompanhada de legumes assados, purê de batatas ou uma salada fresca, para uma refeição completa.
Passo 10: Degustação da panceta
Agora é só saborear a panceta assada, apreciando a combinação de sabores e texturas desse prato delicioso.
