Como fazer óleo de alecrim
O óleo de alecrim é um ingrediente versátil e aromático que pode ser utilizado em diversas receitas culinárias. Para fazer o seu próprio óleo de alecrim em casa, você vai precisar de alecrim fresco, azeite de oliva e um frasco de vidro esterilizado.
Passo 1: Escolha o alecrim fresco
Para obter um óleo de alecrim de alta qualidade, é importante escolher alecrim fresco e de boa procedência. Lave bem as folhas de alecrim e deixe-as secar completamente antes de utilizar.
Passo 2: Infusão do alecrim no azeite
Em um frasco de vidro esterilizado, coloque as folhas de alecrim e cubra com azeite de oliva. Certifique-se de que as folhas estejam completamente submersas no azeite. Feche bem o frasco e deixe a mistura descansar em um local escuro e fresco por pelo menos duas semanas.
Passo 3: Coar e armazenar
Passado o período de infusão, coe o óleo de alecrim para retirar as folhas e transfira o líquido para um frasco limpo e esterilizado. Armazene o óleo em um local fresco e escuro para preservar o seu sabor e aroma.
Como utilizar o óleo de alecrim
O óleo de alecrim pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como tempero para saladas, marinadas para carnes, molhos e até mesmo em massas de pães e bolos. Experimente adicionar algumas gotas deste óleo aromático em suas receitas e surpreenda-se com o sabor único que ele proporciona.
