Como fazer o fondue
Escolha dos ingredientes
Para preparar um delicioso fondue, é essencial escolher os ingredientes de qualidade. Opte por queijos suíços, como o Gruyère e o Emmental, e um bom vinho branco seco. Para o fondue de chocolate, escolha um chocolate de boa qualidade e frutas frescas para acompanhar.
Preparação do queijo
Comece ralando os queijos e misturando-os com um pouco de amido de milho. Em uma panela, esfregue um dente de alho e adicione o vinho branco. Aos poucos, vá adicionando os queijos, mexendo sempre em fogo baixo até obter uma mistura homogênea.
Preparação do chocolate
Para o fondue de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria e adicione creme de leite para deixar a mistura mais cremosa. Se desejar, adicione um toque de conhaque para dar um sabor especial.
Montagem do fondue
Transfira o queijo ou chocolate derretido para a panela de fondue e mantenha-a aquecida. Sirva com pedaços de pão, legumes, frutas ou marshmallows, dependendo do tipo de fondue que preparou.
Modo de servir
Cada convidado deve espetar um pedaço de pão ou fruta em um garfo próprio para fondue e mergulhar no queijo ou chocolate. Aproveite o momento de descontração e saboreie cada garfada.
Dicas extras
Experimente adicionar temperos como noz-moscada, pimenta-do-reino ou páprica ao fondue de queijo para dar um toque especial. Para o fondue de chocolate, aposte em frutas como morango, banana e uva para acompanhar.
Variações do fondue
Além do fondue tradicional de queijo e chocolate, você pode experimentar outras versões, como fondue de carne, fondue de camarão ou fondue de queijo com bacon. Solte a criatividade e surpreenda seus convidados.
Armazenamento e reaproveitamento
Caso sobre fondue, você pode guardar na geladeira e reaquecer posteriormente. Adicione um pouco de leite ao queijo para manter a cremosidade e derreta o chocolate novamente em banho-maria.
