Como fazer mousse
Passo 1: Escolha os ingredientes
Para fazer uma deliciosa mousse, você vai precisar de chocolate em barra, creme de leite, ovos e açúcar. Certifique-se de escolher ingredientes de qualidade para garantir o sabor perfeito da sua sobremesa.
Passo 2: Derreta o chocolate
Comece derretendo o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para evitar que queime. O chocolate deve ficar completamente derretido e com uma textura lisa antes de prosseguir para o próximo passo.
Passo 3: Bata as claras em neve
Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos em neve, adicionando o açúcar aos poucos. Continue batendo até obter picos firmes e brilhantes, o que garantirá a leveza da sua mousse.
Passo 4: Incorpore o creme de leite
Com cuidado, misture o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo delicadamente para não perder a aeração das claras em neve. Essa etapa é crucial para garantir a cremosidade da sua mousse.
Passo 5: Adicione as claras em neve
Agora, adicione as claras em neve à mistura de chocolate e creme de leite, incorporando-as suavemente com movimentos circulares de baixo para cima. Essa técnica preserva a textura aerada da mousse.
Passo 6: Leve à geladeira
Transfira a mousse para taças individuais ou para um recipiente maior e leve à geladeira por algumas horas, até que esteja firme e pronta para ser servida. A refrigeração é essencial para a consistência perfeita da sobremesa.
Passo 7: Decore e sirva
Antes de servir, decore a mousse com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly, dando um toque final de sofisticação. Sirva gelada e aproveite essa sobremesa irresistível!
