Como fazer um molho de tomate caseiro
Passo 1: Escolha dos ingredientes
Para fazer um molho de tomate caseiro, você vai precisar de tomates maduros, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e folhas de manjericão fresco.
Passo 2: Preparação dos ingredientes
Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho finamente. Rasgue as folhas de manjericão em pedaços menores.
Passo 3: Refogar os ingredientes
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Passo 4: Temperar o molho
Tempere o molho com sal, pimenta do reino e as folhas de manjericão. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar o sabor.
Passo 5: Bater o molho
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata o molho até obter uma consistência homogênea. Se preferir, passe por uma peneira para retirar as sementes e peles dos tomates.
Passo 6: Armazenamento
Deixe o molho esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados. Conserve na geladeira por até uma semana ou congele para uso posterior.
Passo 7: Utilização do molho
O molho de tomate caseiro pode ser utilizado em massas, pizzas, lasanhas e diversos outros pratos. Experimente e aproveite o sabor caseiro e natural!
