Como fazer massa da torta
Ingredientes:
Para fazer a massa da torta, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos e 1/4 de xícara de água gelada.
Preparo da massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
Descanso da massa:
Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de utilizar. Esse descanso vai ajudar a massa a ficar mais firme e fácil de manusear.
Abertura da massa:
Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado para a sua torta. Lembre-se de virar a massa algumas vezes durante o processo para garantir que ela não grude na superfície.
Montagem da torta:
Transfira a massa aberta para uma forma de torta untada e enfarinhada. Faça furos no fundo da massa com um garfo e recheie conforme a sua receita pedir. Você também pode decorar a torta com tiras de massa ou fazer uma tampa com ela.
Assamento:
Leve a torta ao forno preaquecido na temperatura indicada pela sua receita e asse até que a massa esteja dourada e crocante. O tempo de assamento pode variar de acordo com o recheio escolhido.
Finalização:
Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. A massa da torta deve estar firme e crocante, pronta para ser apreciada com o recheio escolhido.
