Como fazer maionese em casa
Para fazer maionese em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes: ovos, óleo, vinagre ou limão, sal e mostarda. Comece separando as gemas dos ovos e coloque em um recipiente.
Passo a passo para fazer maionese
Em seguida, adicione o sal, a mostarda e o vinagre ou limão às gemas. Misture bem até que fique homogêneo. Aos poucos, vá adicionando o óleo em fio, sem parar de mexer.
Continue adicionando o óleo e mexendo até obter a consistência desejada para a maionese. Se preferir, você pode adicionar um pouco de água para deixar a maionese mais leve.
Dicas para fazer maionese perfeita
É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para que a maionese emulsione corretamente. Além disso, é fundamental adicionar o óleo aos poucos, para evitar que a mistura talhe.
Experimente adicionar ervas frescas, alho ou pimenta à sua maionese caseira para dar um toque especial. Você também pode substituir parte do óleo por azeite de oliva para um sabor mais intenso.
Armazenamento da maionese caseira
Depois de pronta, a maionese caseira deve ser armazenada na geladeira e consumida em até 3 dias. Evite deixar a maionese em temperatura ambiente por muito tempo, para evitar contaminação.
