Como fazer kafta
Ingredientes:
Para fazer kafta, você vai precisar de 500g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica doce, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Amasse bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Com as mãos, modele a carne em formato de salsichas compridas, conhecidas como kaftas.
Leve as kaftas para grelhar em uma churrasqueira ou frigideira bem quente. Grelhe por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando para que dourem por igual.
Sirva as kaftas quentes, acompanhadas de um molho de iogurte e hortelã, arroz de lentilhas ou salada de tabule.
Variações:
Você pode adicionar outros temperos à carne, como hortelã, coentro ou salsa, para dar um toque especial às suas kaftas. Experimente também fazer kaftas de frango ou cordeiro, para variar o sabor.
Dicas:
Para que as kaftas fiquem mais suculentas, adicione um pouco de azeite à carne moída antes de moldar as salsichas.
Se preferir, as kaftas também podem ser assadas no forno, em temperatura média, por cerca de 20 minutos.
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de canela em pó à mistura de carne.
