Como fazer o iogurte grego
O iogurte grego é um alimento delicioso e saudável, muito apreciado por sua textura cremosa e sabor único. Para prepará-lo em casa, você vai precisar de alguns ingredientes simples e seguir um processo fácil.
Ingredientes:
Para fazer o iogurte grego, você vai precisar de leite integral, iogurte natural, uma panela, um termômetro culinário e um pano de queijo.
Passo a passo:
1. Aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 85°C, mexendo sempre para evitar queimar.
2. Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura de 45°C e adicione o iogurte natural, misturando bem.
3. Cubra a panela com um pano de queijo e deixe descansar por 8 horas em um local quente, como o forno desligado.
4. Após o tempo de descanso, o iogurte estará pronto para ser coado. Utilize o pano de queijo para separar o soro do iogurte, deixando apenas a parte cremosa.
5. Transfira o iogurte para um recipiente e leve à geladeira por algumas horas antes de consumir.
Dicas:
Experimente adicionar frutas, mel ou granola ao iogurte grego para um toque extra de sabor.
Armazene o iogurte grego em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
