Como fazer ganache simples
Para fazer ganache simples, você vai precisar de apenas dois ingredientes: chocolate e creme de leite. O segredo está na proporção e na técnica de preparo.
Ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo
– 200ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.
4. Deixe a ganache descansar por alguns minutos antes de utilizar.
5. A ganache está pronta para ser utilizada em coberturas, recheios ou como acompanhamento de sobremesas.
Dicas:
– Utilize chocolate de boa qualidade para obter um ganache mais saboroso.
– Se preferir uma ganache mais firme, aumente a proporção de chocolate em relação ao creme de leite.
– Experimente adicionar um toque de rum, conhaque ou essência de baunilha para dar um sabor extra à sua ganache.
