Como fazer fondue de queijo

Como fazer fondue de queijo

Ingredientes

Para preparar um delicioso fondue de queijo, você vai precisar de 200g de queijo gruyère ralado, 200g de queijo emmental ralado, 1 dente de alho, 1 xícara de vinho branco seco, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de noz-moscada e pimenta a gosto.

Preparo

Em uma panela, esfregue o dente de alho e adicione o vinho branco. Leve ao fogo baixo e vá adicionando os queijos aos poucos, mexendo sempre em movimentos circulares até derreter completamente.

Finalização

Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura de queijos, mexendo até engrossar. Tempere com a noz-moscada e a pimenta, e sirva imediatamente com pães, batatas e legumes.