Como fazer filé de peixe
Passo 1: Escolha do peixe
Para preparar um delicioso filé de peixe, é importante escolher um peixe fresco e de qualidade. Peixes como tilápia, linguado e salmão são ótimas opções para essa receita.
Passo 2: Limpeza do peixe
Antes de começar a preparação, certifique-se de limpar bem o peixe, removendo escamas, vísceras e qualquer impureza. Lave o peixe em água corrente e seque-o com papel toalha.
Passo 3: Tempero do peixe
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, limão e ervas a gosto. Deixe o peixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
Passo 4: Empanamento do peixe
Passe o peixe temperado na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Certifique-se de que o peixe esteja bem empanado em todos os lados.
Passo 5: Fritura do peixe
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o filé de peixe em fogo médio-alto até que fique dourado e crocante. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Passo 6: Montagem do prato
Sirva o filé de peixe acompanhado de arroz branco, legumes cozidos e uma salada fresca. Finalize com um molho de sua preferência, como molho tártaro ou molho de limão.
Passo 7: Dicas extras
Experimente variar os temperos e empanamentos para criar diferentes versões do filé de peixe. Você também pode assar o peixe no forno em vez de fritar, para uma opção mais saudável.
Passo 8: Acompanhamentos
Além do arroz, legumes e salada, o filé de peixe também fica ótimo com purê de batatas, batata frita ou até mesmo um risoto de frutos do mar.
Passo 9: Variações de peixe
Experimente fazer filé de peixe com diferentes tipos de peixe, como robalo, pescada ou merluza. Cada peixe tem um sabor único que pode surpreender seu paladar.
Passo 10: Aproveite seu filé de peixe
Agora que você aprendeu como fazer filé de peixe, aproveite essa deliciosa receita em suas refeições e impressione seus convidados com um prato saboroso e sofisticado.
